Birrificio Ichnusa

La cantina

Fondato a Cagliari nel 1912, il Birrificio Ichnusa è un'icona della birra sarda. Dal 1967, la produzione si svolge ad Assemini, in uno stabilimento all'avanguardia circondato da 15 ettari di verde. Ichnusa è nota per birre come la classica, la Non Filtrata e l'Ambra Limpida. L'azienda, parte del gruppo Heineken dal 1986, unisce tradizione e innovazione, con investimenti significativi in sostenibilità. Tra le iniziative, la riduzione delle emissioni di CO₂ e il progetto "Vuoto a Buon Rendere" per il riutilizzo delle bottiglie. L'acqua utilizzata proviene da una falda artesiana a 50 metri di profondità, garantendo purezza e qualità. Il birrificio è un punto di riferimento per la Sardegna, promuovendo eventi culturali e collaborazioni con il territorio.