Don Papa

La cantina

Don Papa è un rum premium filippino prodotto sull'isola di Negros, nota come "Sugarlandia" per la sua ricca tradizione nella coltivazione della canna da zucchero. Distillato da melassa ottenuta dalla varietà di canna da zucchero "noble", matura per oltre sette anni in botti di rovere americano ai piedi del Monte Kanlaon, beneficiando del clima tropicale che accelera l'invecchiamento e intensifica i profumi.​ Il nome rende omaggio a Papa Isio, figura storica della rivoluzione filippina, simbolo di libertà e identità culturale. Don Papa si distingue per il suo profilo aromatico dolce e speziato, con note di vaniglia, frutta candita e miele, rendendolo ideale sia per la degustazione pura che per la mixology.​