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12.5% volFranciacorta DOCG

Note di degustazione

Vista

Alla vista

Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente.

Naso

Al naso

Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde.

Gusto

Al palato

Teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente

Produzione

Vinificazione

Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Inoculo con lieviti selezionati Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Affinamento

7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique

Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut - Contadi Castaldi

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È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile.

Caratteristiche

AllergeniContiene Solfiti
SpumantizzazioneMetodo Classico (o Champenoise)
Momento di consumoAperitivo, Occasioni speciali, Serata romantica
Zona di produzionefranciacorta
Formato75 cl
RegioneLombardia
Alcol12.5% vol
NazioneItalia
RaccoltaManuale
DosaggioBrut
UvaggioChardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Servire a0°-6°C
Tipo di vignetoGuyot
DenominazioneFranciacorta DOCG
Periodo vendemmiaFine settembre

Abbinamenti

Antipasti di pesceCrostacei

Descrizione

È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.

Recensioni

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