Spumante Metodo Classico Trento DOC Brut millesimato 2021 - Altemasi

Schiuma bianchissima e perlage molto fine. Colore giallo paglierino, con sfumature verdoline. Profumo fruttato con piacevole sentore di lievito. Sapore pieno, piacevolmente fresco, equilibrato e di grande persistenza. La vinificazione avviene con le uve raccolte manualmente in cassette e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata; nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia seguita dalla tradizionale maturazione sui lieviti non inferiore a 15 mesi come richiesto dal disciplinare. Consigliamo l'abbinamento con spaghetti allo scoglio, trancio di salmone in sfoglia ma è anche ottimo come aperitivo.