12.5% volFranciacorta DOCG

Abbinamenti

Antipasti di pesceAperitivoCarni biancheCrostaceiFormaggi freschi

Note di degustazione

Alla vista

Giallo paglierino luminoso con perlage sottile e continuo, di grande finezza e persistenza.

Al naso

Complesso e sfaccettato, con sentori di agrumi canditi, nocciola, fiori bianchi e un elegante tocco di crosta di pane.

Al palato

Cremoso e strutturato, con bollicina setosa e minerale. Grande equilibrio tra freschezza e morbidezza, con finale lungo e raffinato.

Produzione

Vinificazione

Spremitura soffice. Fermentazione parziale in piccole botti di rovere bianco. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico). Assemblaggio con circa 24% di vini di riserva.

Affinamento

Circa 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Remuage manuale. Sboccatura con dosaggio Extra Brut (2 g/l).

Bellavista

Franciacorta 'Alma Assemblage 2' DOCG Extra Brut - Bellavista

Name: Franciacorta 'Alma Assemblage 2' DOCG Extra Brut - Bellavista
Brand: Bellavista
SKU: 19815
Price: 33.90 EUR
Availability: InStock

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Il Franciacorta Alma Assemblage 1 di Bellavista è un Extra Brut elegante e luminoso, ottenuto principalmente da Chardonnay con aggiunte di Pinot Nero e un tocco di Pinot Bianco. Frutto di oltre 90 selezioni provenienti da 60 vigneti, affina circa 30 mesi sui lieviti e in parte in piccole botti di ro

Caratteristiche

Tipo di vignetoGuyot

AllergeniContiene Solfiti

Momento di consumoAperitivo, Occasioni speciali, Serata romantica

Servire a6°-8°C

SpumantizzazioneMetodo Classico

UvaggioChardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

DosaggioExtra Brut

Formato75 cl

DenominazioneFranciacorta DOCG

Zona di produzioneErbusco (Brescia)

Alcol12.5% vol

NazioneItalia

RegioneLombardia

TerrenoCalcareo, Morenico

RaccoltaManuale

Periodo vendemmiaFine agosto

Categoria spumantiFranciacorta

Abbinamenti

Antipasti di pesceAperitivoCarni biancheCrostaceiFormaggi freschi

Descrizione

Alma Assemblage 1 è il frutto di un progetto di Bellavista che punta a interpretare il concetto di “sense of place”, ovvero il senso del territorio, con una cuvée che cambi con la vendemmia, ma mantenga stile, qualità, identità