Abbinamenti
Note di degustazione
Alla vista
Giallo paglierino brillante, percorso da un perlage fine e continuo che danza nella calice con eleganza cristallina.
Al naso
Bouquet complesso e raffinato che svela fiori bianchi delicati, agrumi freschi e nobili sentori di crosta di pane e lievito, con una piacevole mineralità di sottofondo.
Al palato
Fresco e cremoso, struttura elegante con acidità vivace ben integrata, persistenza sapida e minerale che regala un finale lungo e memorabile.
Produzione
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio, con successiva rifermentazione in bottiglia
Affinamento
Metodo Classico sui lieviti per almeno 24 mesi
Pinot nero Oltrepò Pavese Spumante Metodo Classico Brut 'Classese' DOCG - Quaquarini
NovitàClassese, Spumante Metodo Classico Brut da Pinot Nero puro dell’Oltrepò Pavese: bollicina fine, elegante e minerale, perfetto per aperitivi raffinati.
Caratteristiche
Abbinamenti
Descrizione
Il Classese di Quaquarini incarna l'essenza dell'Oltrepò Pavese, dove il Pinot Nero in purezza si trasforma in uno spumante di straordinaria eleganza. Affinato 24 mesi sui lieviti con il metodo Classico, esprime un carattere complesso e territoriale: bollicina fine e persistente che rivela note floreali, agrumate e sofisticate sfumature di lievito. Al palato, la freschezza vivace dialoga armoniosamente con una cremosità avvolgente, chiudendosi con una sapidità minerale che ne prolunga il finale. Un capolavoro di equilibrio, ideale per momenti conviviali d'eccellenza.
Recensioni
Ti potrebbe piacere
Crémant d'Alsace Brut Rosè Méthode Traditionelle - Willm
Spumante Metodo Classico Pinot Nero Brut Blanc de Noir Millesimato - Azienda Agricola Il Poggiolo
Spumante Metodo Classico Pinot Nero Pas Dosè Blanc de Noir Millesimato - Azienda Agricola Il Poggiolo
Spumante Metodo Classico 'La Celeste' Blanc de Blancs Extra Brut - La Braghina
Spumante Alta Langa Metodo Classico Brut Rosè DOCG - Bosca
Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionelle - Willm
