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Stappando
★★★★★4.6/5· 1000+
12.5% volVino Spumante di Qualità

Note di degustazione

Vista

Alla vista

Giallo paglierino luminoso e brillante, percorso da un perlage finissimo e persistente che disegna una corona di cristallina purezza.

Naso

Al naso

Profilo elegantemente complesso: agrumi succosi e crosta di pane appena tostata si intrecciano con delicate sfumature floreali, in una armonia che svela la sofisticazione della rifermentazione in bottiglia.

Gusto

Al palato

Bocca secca e verticale con acidità vibrante che struttura il vino con raffinatezza; il finale è lungo, asciutto e profondamente minerale, segno inconfondibile del terroir abruzzese.

Produzione

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico

Affinamento

Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi

Diubaldo

Spumante Metodo Classico Chardonnay 'Baldo' Blanc de Blancs Dosage Zero - Diubaldo

Novità
18,90
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Disponibilità: 6 pezzi in magazzino
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Spumante Metodo Classico Chardonnay Baldo Blanc de Blancs Dosage Zero: eleganza minerale pura dall’Abruzzo. Chardonnay verticale e fresco per aperitivi raffinati.

Caratteristiche

DenominazioneVino Spumante di Qualità
RegioneAbruzzo
NazioneItalia
UvaggioChardonnay
Alcol12.5% vol
Annata2022
Formato75 cl
Servire a8-10°C
AllergeniContiene Solfiti
TerrenoCalcareo, Argilloso
Resa50 – 80 q/ha
RaccoltaManuale
Zona di produzioneSant'Egidio alla Vibrata (TE)
Categoria spumantiBlanc de Blancs
DosaggioBrut
Periodo vendemmiaInizio settembre
Altitudine dei vigneti400 Mt. S.l.m.
Orientamento delle vigneSud
SpumantizzazioneMetodo Classico

Abbinamenti

Antipasti di pesceAperitivoCrostaceiFritturaSushi e cucina asiatica

Descrizione

Baldo Blanc de Blancs Dosage Zero di Diubaldo incarna la massima espressione della finezza aromatica e della precisione: uno spumante Metodo Classico dove la purezza dello Chardonnay brilla senza compromessi. L'assenza di dosaggio esalta la vibrazione acida e la mineralità tessuta nelle uve abruzzesi, mentre l'affinamento trentennale sui lieviti regala una complessità elegante e contemporanea. Un sorso verticale, cristallino, che racconta il terroir calcareo-argilloso con straordinaria trasparenza.

Recensioni

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