Susumaniello Rosato IGP Valle d'Itria 2024

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Un rosato elegante e raffinato, nato da uve Susumaniello selezionate nei vigneti di Martina Franca, in Valle d’Itria e raccolte manualmente. È un’espressione autentica del vitigno, capace di unire finezza aromatica, equilibrio e grande bevibilità, raccontando il territorio e la tradizione con uno sg

Descrizione

100% Susumaniello
Vinificazione
Vinificazione in rosato con breve contatto sulle bucce, seguita da fermentazione a temperatura controllata, per preservare freschezza ed espressione varietale.
Affinamento
Affinamento in recipienti di acciaio inox, senza passaggi in legno, per mantenere integrità, precisione aromatica e tensione gustativa.
Profilo sensoriale
Colore rosso corallo con riflessi luminosi e brillanti.
Al naso emergono note eleganti di petali di rosa e fiori di campo, accompagnate da delicati richiami fruttati.
Al palato è fresco, minerale e avvolgente, con equilibrio armonico e finale pulito.
Abbinamenti
Ideale con antipasti di mare, crudi di pesce, frutti di mare, insalate composte, formaggi freschi e piatti vegetariani leggeri della cucina mediterranea.
Temperatura di servizio: 8–12 °C

Potenziale evolutivo: 2–3 anni

Grado alcolico: 12% vol.