Aglianico Campania 'Torricino Rosso' IGT 2024 - Torricino

L’Aglianico Campania IGT “Torricino Rosso” nasce da vigneti situati in provincia di Avellino, tra i 300 e i 350 metri sul livello del mare, su terreni di medio impasto profondi e ricchi di scheletro. Le viti, allevate a spalliera con potatura a guyot, hanno un’età media di 15 anni e garantiscono una resa contenuta e costante.
La vendemmia è tardiva, a fine ottobre, con raccolta manuale delle uve. La vinificazione prevede fermentazione e macerazione sulle bucce per circa due settimane, seguite da fermentazione malolattica per una naturale armonizzazione dell’acidità.
Il vino affina in acciaio sulle fecce fini e completa il suo percorso con un periodo di affinamento in bottiglia. Il risultato è un Aglianico equilibrato e territoriale, capace di coniugare freschezza, struttura e finezza tannica.