Cannonau di Sardegna 'Costera' DOC 2022 - Argiolas

Il Cannonau Costera DOC Argiolas è una piccola grande meraviglia dalla Sardegna, che unisce tradizione e freschezza in un sorso piacevole e coinvolgente. Il vitigno principale è il Cannonau (circa il 90 %), integrato da percentuali minori di Carignano e Bovale per aggiungere complessità al blend.

Le uve vengono raccolte a mano da vigneti situati intorno ai 200 metri di altitudine, su terreni calcareo-argillosi con ciottoli. Dopo la fermentazione in vasche di cemento controllate, con una macerazione di circa 10‑12 giorni, il vino affronta la fermentazione malolattica direttamente sul cemento. Prosegue l’affinamento per 8‑10 mesi in cemento e barrique di secondo passaggio, che donano eleganza senza invadere il carattere originario della terra.

Nel bicchiere il Cannonau Costera DOC Argiolas presenta un colore rosso rubino intenso, con sfumature granate. Al naso esplodono frutta rossa matura – prugna, ciliegia, mora –, note di mirto, macchia mediterranea, spezie e un accenno di grafite. In bocca è caldo, rotondo e ben strutturato, sostenuto da tannini vellutati, freschezza vibrante e sapidità caratteristica.

Si abbina a tutto pasto: primi saporiti, arrosti, carni alla griglia, salumi, formaggi di media stagionatura e ottimo con la cucina sarda—maialetto arrosto o agnello su tutti. Inoltre è un rosso perfetto per momenti conviviali, grazie alla sua beva immediata e coinvolgente.

Se cerchi un vino che racconta la Sardegna con freschezza, profondità e gusto mediterraneo, il Cannonau Costera DOC Argiolas è una scelta frizzante, autentica e piena di personalità.