Catarratto 'Jocu' DOC Alcamo Biologico 2023 - Quattrocieli

Il Catarratto "Jocu" DOC Alcamo Biologico – Quattrocieli è un vino bianco che esprime al meglio l’anima autentica della Sicilia occidentale. Prodotto da uve Catarratto coltivate con metodo biologico nei vigneti collinari del territorio di Alcamo, questo vino nasce dalla filosofia sostenibile dell’azienda Quattrocieli, che punta a valorizzare vitigni autoctoni e pratiche agricole rispettose dell’ambiente.

Il nome "Jocu", che in dialetto siciliano significa “gioco”, sottolinea il carattere vivace e spontaneo di questo bianco mediterraneo. Dopo una vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e fermentano in acciaio a temperatura controllata, per preservare aromi e freschezza. Il risultato è un vino elegante, lineare, e dal profilo pulito.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi agrumati e floreali, con richiami alla zagara, al pompelmo e a lievi note erbacee. In bocca il Catarratto "Jocu" DOC Alcamo Biologico è fresco, con una buona sapidità e una piacevole mineralità che ne prolunga la persistenza gustativa.

Ottimo come aperitivo, accompagna con versatilità piatti a base di pesce, crostacei, verdure grigliate, couscous di mare e formaggi freschi. È la scelta perfetta per chi cerca un vino biologico, territoriale e genuino, capace di raccontare con semplicità l’essenza della Sicilia.

"Jocu" è il vino ideale per brindare all’allegria e alla leggerezza, con un sorso che profuma di sole, vento e Mediterraneo.