Chianti Classico DOCG 'Quercus' 2021 - Casagrande della Quercia

Il Chianti Classico Quercus Casagrande nasce sui colli di Castellina in Chianti, a 250–280 m s.l.m., su terreni argillosi che donano struttura e freschezza al vino. È realizzato al 100 % con uve Sangiovese, selezionate a mano per garantire massima qualità. Dopo fermentazione in acciaio, effettua un affinamento in piccole botti di rovere, seguito da riposo in bottiglia.

All’aspetto visivo, questo Chianti Classico DOCG mostra un rubino fitto con riflessi granati sul bordo. Al naso emergono frutti rossi secchi come ciliegia e lampone, accompagnati da violette appassite e spezie aromatiche. Note balsamiche completano il bouquet, donando eleganza olfattiva.

Il sorso del Chianti Classico Quercus Casagrande è equilibrato e avvolgente, con tannini vellutati e una buona freschezza che mantiene la beva vivace. Si percepisce calore, morbidezza e una piacevole astringenza conferita dal legno. Il finale è pulito e persistente, con ritorni di frutta secca e sentori speziati.

Si consiglia di servirlo a 16–18 °C in ampi calici a tulipano per valorizzare profumi e struttura. È perfetto con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina o formaggi stagionati, offrendo un abbinamento classico e raffinato.

In conclusione, il Chianti Classico Quercus Casagrande è un Sangiovese elegante e moderno. Con le sue note floreali, fruttate e speziate unite alla struttura armonica, è perfetto per chi cerca un’espressione autentica della Toscana, senza rinunciare a freschezza, eleganza e gioia di bere.