Dolcetto d'Alba DOC 2021 - Fratelli Giacosa

Il Fratelli Giacosa Dolcetto Alba DOC è l’essenza del Piemonte in versione giovane e divertente. Prodotto da uve Dolcetto nelle vigne di Falletto e San Rocco a Serralunga d’Alba, è pensato per essere goduto subito. Dopo una vendemmia manuale in settembre, le uve fermentano in acciaio con macerazione di 8–10 giorni, seguita da affinamento in acciaio e 60 giorni in bottiglia. Il risultato è un vino fresco, fruttato e immediato, perfetto per tutte le occasioni.

Alla vista, il Fratelli Giacosa Dolcetto Alba si presenta con un rubino vivace e riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è fresco e invitante: ciliegia nera, amarena, mora, violetta, con un tocco leggermente speziato e note floreali. In bocca è secco, dal corpo medio, con tannini levigati e una lieve amarezza finale che lo rende intenso ma beverino. Il finale piacevolmente amarognolo lo rende perfetto per abbinamenti gustosi.

Il Fratelli Giacosa Dolcetto Alba DOC è amico fedele di piatti casalinghi: pasta al ragù, risotti di terra, pollo alla cacciatora, pollame arrosto e formaggi freschi o di media stagionatura. Servito a 14–16 °C, esprime tutta la sua energia e personalità.

Questo Dolcetto d'Alba DOC incarna lo spirito della famiglia Giacosa, che da generazioni interpreta il vitigno con rispetto e tecnica. È un vino vivace, giovane e dallo stile naturale, perfetto per brindare senza pensieri e condividere momenti di genuinità.