Falerio Pecorino "Topazyo" DOC 2025 - Gobbi&Mannocchi

Topazyo è un Falerio Pecorino DOC ottenuto da uve 100% Pecorino biologiche coltivate nel cuore del Piceno, nelle Marche. Un bianco che unisce intensità aromatica, struttura e una marcata impronta minerale.Si presenta con un giallo paglierino intenso dai riflessi verderame, segno di carattere e tipicità. Al naso è ampio e deciso, con profumi di fiori di campo, frutta gialla matura e una netta vena minerale che richiama il territorio.Al palato è fresco ma allo stesso tempo corposo, con un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva. La struttura è ben bilanciata da una viva acidità, che rende la beva appagante e persistente. Versatile e gastronomico, si abbina perfettamente ad antipasti, primi piatti, formaggi freschi e cucina marinara. Un Pecorino biologico pensato per chi cerca un bianco intenso, minerale e di carattere.