Gattinara DOCG 2022 - Travaglini

Il Gattinara DOCG Travaglini nasce sulle colline nord‑orientali della provincia di Vercelli, in Piemonte, in vigneti vocati per il Nebbiolo, qui chiamato Spanna. La denominazione richiede minimo il 90 % di Nebbiolo, con aggiunta possibile fino al 10 % di Bonarda di Gattinara o Vespolina. Questo disciplinare conferisce al vino eleganza e longevità.

La vendemmia avviene manualmente. Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata, con successiva maturazione in legno di almeno due anni. Infine, segue un ulteriore affinamento in bottiglia di un minimo di due anni . Questo percorso valorizza struttura, morbidezza e complessità.

Alla vista, il Gattinara DOCG Travaglini appare rosso granato con appena accenni di arancio sul bordo del calice. All’olfatto spiccano sentori di rose appassite, ciliegie, piccoli frutti rossi, spezie dolci e note terrose. L’aroma evolve con il tempo, acquisendo accenni di tabacco e cuoio con l’invecchiamento.

In bocca, il Gattinara DOCG Travaglini è corposo, con tannini vigorosi ma perfettamente integrati grazie all’invecchiamento. L'acidità fresca bilancia il tannino deciso, regalando una lentezza elegante e un finale persistente e raffinato. La piacevole sensazione minerale richiama la pietra e il terreno di origine.

Per esaltarne profumi e struttura, è consigliato servirlo tra 16–18 °C in calici grandi. Si abbina in modo straordinario con arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. Si rivela un compagno ideale anche durante degustazioni importanti o cene raffinate.

In conclusione, il Gattinara DOCG Travaglini è un Nebbiolo di carattere, capace di esprimere eleganza, complessità e una longevità unica. Le sue note floreali, fruttate e speziate, unite a tannini strutturati e all’affinamento prolungato, lo rendono un simbolo del Piemonte nobile. Un vino per chi sceglie emozioni vere, tra terreni prestigiosi e tradizione.