Grechetto di Civitella d'Agliano 'Poggio della Costa' IGT 2023 - Sergio Mottura

Il Grechetto di Civitella d'Agliano 'Poggio della Costa' IGT - Sergio Mottura rappresenta uno dei migliori esempi di come un vitigno autoctono possa raggiungere livelli altissimi di espressività e tipicità. Questo vino nasce sulle colline tufacee della Tuscia viterbese, dove il terreno e il microclima contribuiscono a conferirgli un’identità ben definita.

Le uve Grechetto vengono raccolte a mano, selezionate con cura e vinificate in acciaio per preservarne freschezza e aromaticità. Il vino affina poi sui lieviti, sviluppando maggiore complessità e struttura. Il risultato è un bianco dal carattere deciso ma equilibrato, capace di sorprendere per la sua longevità.

Al naso, il 'Poggio della Costa' colpisce con sentori intensi di agrumi, pesca bianca, fiori di campo e leggere sfumature erbacee. In bocca è sapido, fresco e ben bilanciato, con una mineralità che riflette perfettamente il suolo di origine. Il finale è lungo, armonioso e lascia una piacevole sensazione fruttata e floreale.

Questo Grechetto di Civitella d'Agliano 'Poggio della Costa' IGT - Sergio Mottura è perfetto in abbinamento a piatti di mare, come carpacci di pesce, crostacei o risotti ai frutti di mare. Ma sorprende anche con carni bianche leggere, formaggi a pasta molle o piatti vegetariani.

Un altro punto di forza? La sua versatilità. Grazie alla struttura e all'equilibrio, può essere servito sia come vino da aperitivo elegante che come protagonista durante tutta la cena. Inoltre, il fatto che sia biologico lo rende ancora più apprezzato dagli amanti del vino naturale.

Chi cerca autenticità, sostenibilità e qualità, troverà nel 'Poggio della Costa' una scelta vincente. Questo vino racconta il territorio e la filosofia produttiva di Sergio Mottura con grande stile e coerenza.