Isola dei Nauraghi Rosso 'Balente' IGT 2024 - Carboni

Il Cantina Carboni Balente Isola dei Nuraghi Rosso IGT è un vino che incarna la forza autentica della Sardegna. Viene creato con uve Cannonau e Bovale Sardo da vigne centenarie ad alberello, situate tra i graniti del Mandrolisai vicino a Ortueri. Questo terroir unico, con escursioni termiche marcate, conferisce al vino intensità aromatica e solide doti strutturali.

La vendemmia è manuale, effettuata in ottobre e seguita da diraspatura e macerazione tradizionale a temperatura controllata tra 25–28 °C. Dopo una fermentazione vigorosa, il Cantina Carboni Balente Isola riposa per un anno in acciaio a freddo e in bottiglia prima dell’uscita. Il risultato? Un rosso rubino vivo e brillante, con un bouquet di frutti rossi succosi, note floreali, sfumature minerali e spezie mediterranee.

In bocca, questo vino sorprende per la sua robustezza equilibrata: i tannini sono vigorosi ma ben amalgamati, l’acidità fresca sostiene elegantemente l’alcol (14,5 %), e il finale è sapido e persistente. Ampio nel corpo, pur mantenendo una beva scorrevole, conquista senza appesantire.

Perfetto con piatti ricchi: carni rosse al forno o in umido, formaggi stagionati sardi, salumi tipici. È un vino che accende le serate conviviali e si abbina alla tradizione gastronomica gallurese e barbaricina. Inoltre, la sua energia lo rende ideale per momenti all’aperto e grigliate tra amici.

Cantina Carboni, guidata da Elisa e Gian Nicola, unisce tradizione e innovazione agronomica. Il Cantina Carboni Balente Isola si evidenzia per carattere autentico e personalità territoriale.

Servilo a 16–18 °C, senza necessità di decanter: è pronto da subito. Giovane nel temperamento, ma con solidità antica, offre uno scorcio sardo in ogni calice. Conquista con vigore e eleganza: il Cantina Carboni Balente Isola è un brindisi di carattere alla Sardegna.