Lambrusco di Sorbara 'Primi Profumi' DOC 2024 - Cantina Divinja

Il Cantina Divinja Primi Profumi è una celebrazione della primavera emiliana. Questo Lambrusco di Sorbara DOC semisecco rappresenta la prima esplosione di profumi dopo la vendemmia. Il nome “Primi Profumi” non è un esercizio poetico, ma una promessa: quella di un vino che profuma di viola, frutti rossi e convivialità.

Le uve, 100% Lambrusco di Sorbara, raccolte a mano dopo la vendemmia principale. Il mosto subisce una macerazione a freddo di 24–48 ore per esaltare aromi delicati e colore brillante. Dopodiché viene fermentato in acciaio con temperatura controllata, seguito dalla presa di spuma in autoclave con lieviti selezionati a 18 °C.

Il vino resta a contatto con i lieviti per 60–90 giorni, acquisendo struttura e complessità senza perdere freschezza. La spuma è sottile ma persistente e il colore resta brillante per molto tempo.

Cantina Divinja Primi Profumi affascina con un bouquet ricco di viola, ribes e lampone. In bocca è armonico, vivace, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. I tannini delicati e l’allungo sapido lo rendono ideale per una vasta gamma di abbinamenti.

Grazie al suo stile semisecco, risulta versatile: accompagna perfettamente salumi, crostate di frutta, torte lievitate e piatti della cucina emiliana come borlenghi o gnocco fritto. È ottimo da condividere durante feste, grigliate o serate in compagnia, ma può sorprendere anche a tavola con dessert alla frutta .

Questa bottiglia è strettamente legata al territorio: a Sorbara, tra Secchia e Panaro, la famiglia Barbanti ha resistito a terremoti e alluvioni per continuare a produrre questo vino autentico e vitale. La storia della cantina conferisce al prodotto un valore umano, non solo enologico.

Con un tenore alcolico di circa 11% vol e temperatura di servizio consigliata tra 6 e 10 °C, questo Lambrusco conquista con la sua semplicità raffinata.

In sintesi, il Cantina Divinja Primi Profumi è un vino giovane e festoso, capace di unire tradizione, eleganza e spirito gioioso. È l’ideale per chi cerca un frizzante autentico, allegro e genuino. Sceglilo per trasformare i tuoi momenti in ricordi frizzanti.