Liquore di Amarene "Ratafià" Artigianale non Filtrata - Cutina (500 ml)

Il Ratafià Cutina è ottenuto dalla lenta macerazione delle amarene in vino rosso per circa 40 giorni, con temperatura costantemente controllata per garantire un’estrazione aromatica equilibrata. Durante questa fase il frutto rilascia colore e profumi, definendo l’identità del liquore.

Terminata la macerazione, le amarene vengono pressate con idropressa per recuperare ulteriori aromi. Il concentrato viene poi unito ad acqua, zucchero e alcool e lasciato riposare in acciaio per circa 15–20 giorni, consentendo una naturale decantazione.

Il risultato è un liquore dal profilo dolce e armonico, con una chiara impronta fruttata e una struttura morbida, pensato per una degustazione conviviale.