Marche Bianco da Uve 100% Pecorino "Crosta d'Argilla" IGP 2023 - Gobbi&Mannocchi

Crosta d’Argilla è un bianco biologico delle Marche ottenuto da uve 100% Pecorino, senza solfiti aggiunti, raccolte a mano con selezione del grappolo. La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa sulle bucce di 48 ore, che conferisce struttura e complessità a questo vino elegante e autentico. Il nome e l’etichetta evocano il terroir argilloso in cui si trova il vigneto, sottolineando il legame profondo con la terra. Si presenta con un bel colore paglierino deciso. Al naso offre un profilo intenso di frutta matura — mela, pesca, melone e delicate note di caramello — arricchito da una decisa mineralità che dona carattere. Al palato è fresco, vivo e di grande energia, con una persistenza marcata e un finale avvolgente. La combinazione di freschezza e calore rende la beva appagante e versatile. Perfetto in abbinamento a primi piatti rossi, carni bianche e arrosti di pesce, Crosta d’Argilla 2023 è un’edizione limitata, pensata per chi cerca un bianco intenso, originale e strettamente legato al territorio.