Merlot IGP 'Amphora' 2021 - Azienda Agricola Il Poggiolo

L’Azienda Il Poggiolo Amphora Merlot è un’espressione innovativa del Merlot in purezza, prodotta sulle morbide colline di Montù Beccaria nell’Oltrepò Pavese. Le uve, provenienti da vigneti di circa 20 anni esposti a sud-est, vengono raccolte manualmente verso fine settembre o inizio ottobre per garantire concentrazione e freschezza.

Durante la vinificazione si pratica una macerazione lunga di 20–25 giorni in cemento, per estrarre intensamente colore, aromi e tannini senza perdere eleganza. Successivamente, il vino affina per almeno 12 mesi in grandi anfore di terracotta. Questo affinamento naturale in anfora valorizza la purezza del frutto, dona rotondità e sviluppa piacevoli note evolutive. Dopo l’imbottigliamento riposa ulteriori sei mesi prima della commercializzazione.

Al calice, il Azienda Il Poggiolo Amphora Merlot si presenta con un rosso rubino profondo verso il granato. Al naso, emergono frutti neri maturi – mora e ciliegia – sfumati da note erbacee tipiche del Merlot. Con il tempo, si arricchisce di nuance complesse: cacao, cuoio, pepe e un elegante sentore di tostato. In bocca è pieno, con tannini vellutati, buona freschezza e un finale lungo e invitante.

Questo Merlot in anfora si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, selvaggina (cinghiale, cervo), arrosti e formaggi stagionati. La temperatura ideale di servizio è tra 16 °C e 18 °C, per valorizzarne complessità e struttura.

L’Azienda Agricola Il Poggiolo è una realtà a conduzione familiare, con quattro generazioni impegnate in una viticoltura sostenibile. Su 25 ettari di vigne, praticano agricoltura a basso impatto, orientata alla biodiversità e alla qualità. Questo Merlot in anfora riflette la filosofia aziendale: innovazione rispettosa della tradizione.

Insomma, il Azienda Il Poggiolo Amphora Merlot non è solo un vino, ma un racconto liquido: territorio, tempo, passione e un pizzico di sperimentazione. È il brindisi perfetto per chi cerca un rosso raffinato, intenso e fuori dal comune.