Pecorino d'Abruzzo 'Collecivetta' DOC 2024 - Pasetti

Se ami i bianchi di carattere, non puoi perdere il Pecorino d'Abruzzo 'Collecivetta' DOC – Pasetti. Questo vino, prodotto con uve Pecorino in purezza, nasce sulle colline abruzzesi che si affacciano sul Mare Adriatico. Qui, tra brezze marine e suoli calcarei, il vitigno esprime il meglio di sé. Pasetti, una delle cantine più rappresentative della regione, interpreta questo vitigno autoctono con precisione e passione.

Alla vista si presenta di un giallo paglierino intenso, con riflessi dorati che anticipano la sua ricchezza. Al naso, il bouquet è ampio e invitante: si percepiscono profumi di pesca matura, pera, fiori di campo e leggere note agrumate. Seguono sfumature di salvia, timo e una piacevole mineralità. È un vino che incuriosisce già prima del primo sorso.

Al palato, il Pecorino d'Abruzzo 'Collecivetta' DOC – Pasetti si rivela pieno, fresco e ben equilibrato. Ha una buona struttura, una decisa acidità e un finale persistente. Nonostante la sua corposità, mantiene una beva scorrevole e dinamica. Per questo è perfetto con primi piatti di pesce, zuppe di legumi, formaggi freschi o carni bianche. Anche da solo, durante un aperitivo con gli amici, sa regalare momenti di puro piacere.

La fermentazione e l'affinamento in acciaio permettono di esaltare l'espressione varietale del Pecorino, mantenendo la vivacità aromatica e la naturale eleganza. Inoltre, l’approccio sostenibile di Pasetti in vigna e in cantina dà vita a un prodotto genuino, rispettoso del territorio.

In sintesi, il Pecorino d'Abruzzo 'Collecivetta' DOC – Pasetti è il bianco che sorprende, ideale per chi cerca autenticità, freschezza e personalità. Un sorso d’Abruzzo che parla chiaro, diretto e appassionato. Perciò, perché non stapparlo oggi?