Pecorino Superiore 'Parè' Colline Teramane DOC 2025 - Diubaldo

Il Pecorino Superiore 'Parè' Colline Teramane DOC di Diubaldo è un vino che racconta la storia e la passione di una famiglia abruzzese. Coltivato a 450 metri s.l.m., su terreni argillosi esposti a sud, questo Pecorino 100% è frutto di una viticoltura attenta e rispettosa dell'ambiente.

La vinificazione prevede una criomacerazione a bassa temperatura per 48 ore. Segue un fermentazione controllata in acciaio inox e affinamento "sur lies" con frequenti bâtonnage per circa 5 mesi. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una piacevole freschezza.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso sprigiona profumi intensi di frutta esotica, fiori bianchi e delicate note balsamiche. In bocca è fresco, sapido, strutturato e di lunga persistenza aromatica.

Il Pecorino Superiore 'Parè' Colline Teramane DOC di Diubaldo si abbina perfettamente a crudi di pesce, sushi, primi piatti, zuppe e arrosti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. La sua versatilità lo rende ideale per diverse occasioni, dall'aperitivo alla cena gourmet.

Un elemento distintivo di questo vino è l'etichetta in stoffa, frutto della tradizione tessile della famiglia Diubaldo, che conferisce a ogni bottiglia un aspetto innovativo e accattivante. La scelta di metodi di coltivazione biologici e l'attenzione alla sostenibilità ambientale rendono il Pecorino Superiore 'Parè' Colline Teramane DOC di Diubaldo una scelta consapevole per gli amanti del vino di qualità.