Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese DOC - Azienda Agricola Il Poggiolo

Il Azienda Il Poggiolo Pinot Nero Dell'Oltrepò Pavese DOC nasce nel cuore delle colline di Montù Beccaria. Coltivato su terreni franco-limosi e argillosi, con esposizione sud‑est e allevamento a guyot, questo vino esprime perfettamente il microclima collinare sostenuto da quattro generazioni della famiglia Delmonte. I vigneti, impiantati tra i 200 e i 300 m slm, godono di suoli freschi e ventilati, ideali per valorizzare il Pinot Nero.

Le uve vengono raccolte a mano nell’ultima decade di agosto, garantendo selezione e freschezza ottimale. In cantina, la vinificazione avviene in acciaio con pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente, il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese, aggiungendo struttura e complessità senza coprire le note primarie. Infine, riposa in bottiglia per almeno altri 12 mesi prima della vendita, raggiungendo un equilibrio gustativo raffinato.

Al calice il Azienda Il Poggiolo Pinot Nero mostra un bel colore rubino con riflessi granati. Al naso emergono fragole, ciliegie e un leggero sottobosco, con cenni di vaniglia e spezie dolci dovuti all’invecchiamento in legno. Al palato è morbido, con tannini eleganti, buona acidità e sapidità, che sostiene un finale lungo e armonico. È un vino di buona struttura ma sorprendentemente gestibile, adatto a diverse occasioni.

Questo Pinot Nero si abbina perfettamente con piatti come risotto ai funghi, anatra arrosto o formaggi stagionati. Servito a 16–18 °C, esprime al massimo la sua finezza ed eleganza, senza perdere freschezza.

La storia dell’Azienda Agricola Il Poggiolo aggiunge ulteriore valore: con circa 25 ettari vitati, la famiglia Delmonte segue con passione un’agricoltura a basso impatto ambientale, senza rinunciare alla tradizione. Negli ultimi anni ha inoltre ottenuto premi per i suoi spumanti metodo classico, a riprova della qualità. Questo Pinot Nero non è solo un vino, ma una finestra autentica sull’Oltrepò Pavese.