Primitivo di Manduria '60 anni' Edizione Limitata DOC Magnum (cassetta legno) - San Marzano

Il San Marzano 60 Anni Primitivo di Manduria è un vero vino di culto, nato da vigne ad alberello di almeno sessant’anni, piantate tra San Marzano e Sava, nel cuore della DOC Manduria. L’uva, raccolta manualmente a metà settembre, riflette il terroir salentino fatto di suolo calcareo-argilloso, clima marino e tradizione centenaria, elementi che rendono unico il suo profilo organolettico.

La vinificazione inizia con fermentazione in acciaio e macerazione di 18–25 giorni con lieviti, per estrarre colore, frutto e tannini nobili. Prosegue con 12 mesi di affinamento in barrique francese e americana, e un ulteriore affinamento in bottiglia. Questo percorso tecnico garantisce equilibrio tra potenza e finezza, tipico del San Marzano 60 Anni.

Alla vista, il vino presenta un rubino carico e profondo. Al naso è complesso ed elegante: emergono prugne, confettura di ciliegia, note speziate, tabacco, caffè, cacao e vaniglia. In bocca è morbido, strutturato e avvolgente. I tannini setosi reggono la beva mentre il finale, con ritorno di caffè e cacao, invita al bis.

Il San Marzano 60 Anni si abbina con piatti robusti: brasati, selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati. Servito tra 18 °C e 20 °C, sprigiona tutta la sua eleganza e intensità.

È un’edizione limitata, diventata icona mondiale dei Primitivi pugliesi, premiatissima: 99 punti da Luca Maroni e 90 punti da Veronelli, più medaglie al Mundus Vini. Dietro questo vino c’è una cooperativa nata nel 1962 da 19 coloni, oggi associa oltre 1.200 viticoltori che da sempre coltivano il Primitivo come espressione del territorio . Questa bottiglia rappresenta passione decennale e saldo legame tra uomo, terra e tradizione.

Insomma, il San Marzano 60 Anni Primitivo di Manduria non è solo una bottiglia d’eccezione, ma un viaggio sensoriale nel cuore del Salento: caloroso, ricco e indimenticabile.