Primitivo di Manduria ‘Talò’ DOP 2022 Magnum (cassetta legno) - San Marzano

Il San Marzano Talò Primitivo è la sintesi perfetta tra tradizione e modernità nel cuore del Salento. Il nome “Talò” rende omaggio ai viticoltori di San Marzano, custodi delle vigne come se fossero giardini. Prodotto da uve Primitivo in purezza, coltivate a pochi chilometri dal mare, combina sole, vento mediterraneo e suoli calcareo-argillosi tipici della DOC Manduria.

La vinificazione prevede macerazione a temperatura controllata di circa 10 giorni in acciaio, seguita da fermentazione con lieviti selezionati. L’affinamento dura 6 mesi in barrique di rovere francese e americano, che regalano eleganza, vaniglia e cacao. Dopo, il vino riposa in bottiglia, acquisendo complessità e morbidezza.

Al calice, il San Marzano Talò Primitivo si mostra con un rosso rubino intenso e riflessi porpora. Al naso emergono profumi di ciliegia, prugna e frutta rossa, arricchiti da morbide note di cacao e vaniglia. In bocca rivela una struttura pacata, calore e tannini delicati, con un finale lungo e dolce che lascia il sorso aperto.

Questo Primitivo si sposa perfettamente con piatti robusti: agnello alla brace, selvaggina con sughi ricchi, formaggi stagionati oppure pasta con sugo di carne. È ideale la temperatura di servizio tra 16 e 18 °C, per esaltare pienamente profumi e morbidezza.

L’etichetta San Marzano Talò Primitivo ha ottenuto riconoscimenti internazionali, tra cui 95 punti da Luca Maroni e medaglia d’oro al Mundus Vini. La cantina, fondata nel 1962 da 19 viticoltori, continua a promuovere il Primitivo come ambasciatore del Salento, con passione, sostenibilità e profondo legame territoriale .

Il San Marzano Talò Primitivo è un vino potente e godibile, perfetto per chi ama rosati avvolgenti, genuini e pieni di personalità. Brinda con entusiasmo, racconta storie pugliesi e regala emozioni in ogni sorso.