Primitivo Rosato IGP Puglia 2024

REVITAE Primitivo Rosato IGP Valle d’Itria 2024

Vino da uve a bacca rossa provenienti dai terreni carsici del Salento, espressione autentica di un paesaggio luminoso e mediterraneo.
Un rosato che nasce dalla forza del Primitivo, interpretato in chiave fresca ed elegante.

Varietà
100% Primitivo

Vinificazione
Vinificazione in bianco di uve rosse Primitivo con breve contatto sulle bucce, per estrarre delicate sfumature cromatiche e aromatiche.
Fermentazione spontanea di circa 12 giorni con lieviti indigeni, nel rispetto dell’identità varietale.

Affinamento
Affinamento in recipienti neutri, senza passaggio in legno, per preservarne integrità, freschezza e precisione aromatica.

Note di degustazione
Colore rosa tenue e limpido.
Al naso emergono profumi delicatamente floreali di rosa canina, accompagnati da fragolina di bosco e ribes.
Al palato è vivace e fresco, con una piacevole nota leggermente amaricante che dona slancio e bevibilità, arricchita da richiami agrumati e frutti di bosco.

Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti leggeri, primi piatti, carni bianche, pesce e formaggi freschi o di media stagionatura.

Temperatura di servizio
10–12 °C

Potenziale di evoluzione
2–3 anni

Grado alcolico
12,5% vol.