Salento Rosato 'Five Roses' IGT 2024 - Leone de Castris

Il Five Roses Salento IGT – Leone de Castris racconta una storia unica, vivace e sorprendente. Nasce nel 1943, durante la guerra. Il generale americano Charles Poletti chiese un vino rosato italiano. Il nome doveva suonare “americano”, così nacque il Five Roses, ispirato alla contrada Cipne Rose nel feudo di Salice Salentino. Da allora è il primo rosato imbottigliato in Italia, un vero pioniere della modernità enologica.

La produzione è attenta e rispettosa delle uve. La principali varietà è il Negroamaro. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre; segue una breve macerazione pellicolare a circa 10 °C, poi viene estratto il mosto fiore, che fermenta in acciaio tra 16 e 20 °C. L’affinamento dura almeno due mesi in acciaio più uno in bottiglia.

Nel bicchiere, il Five Roses Salento IGT – Leone de Castris stupisce per il suo colore rosa cerasuolo cristallino e brillante. Invece, al naso, esplodono sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. All’assaggio è fresco, morbido, sapido e piacevolmente persistente, con un equilibrio che invita il secondo sorso. Inoltre, è perfetto con risotti, bolliti, pesce, carni bianche e la frisa salentina croccante.

il Five Roses  è un vino fresco, giovane, emotivo. Ideale per brindare con gli amici, per chi cerca sapore autentico e divertimento vero, e per scoprire come la Puglia sa sorprendere.