'Sariano' Umbria Rosso IGT Biologico 2019 - Pomario

Il Sariano Umbria Rosso IGT Biologico – Pomario rappresenta l’anima più decisa e strutturata della cantina Pomario. Nato da un sapiente blend di Merlot e Sangiovese, è coltivato con metodi biologici su terreni collinari immersi nella natura umbra. Qui il microclima, l’altitudine e la gestione sostenibile della vigna donano uve di grande qualità e carattere.

La vendemmia è manuale e selezionata, seguita da una vinificazione lenta e attenta. Il vino fermenta in acciaio e matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio. Dopo l'affinamento in legno, riposa ancora in bottiglia per qualche mese, così da raggiungere l’equilibrio perfetto. Il risultato? Un vino profondo, elegante e dotato di un grande potenziale evolutivo.

Alla vista si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si apre con profumi ampi e complessi: frutta nera matura, sottobosco, spezie dolci e accenti balsamici. In bocca, il Sariano Umbria Rosso IGT Biologico – Pomario è pieno, rotondo, con tannini setosi e ben integrati. La freschezza del Sangiovese bilancia la morbidezza del Merlot, creando un equilibrio davvero affascinante.

È il vino ideale da servire con arrosti, selvaggina, piatti ricchi della tradizione e formaggi stagionati. Ma anche perfetto da sorseggiare da solo, per assaporarne ogni sfumatura. Il suo profilo elegante e la produzione biologica lo rendono una scelta consapevole, sostenibile e di grande soddisfazione. Un rosso che non delude mai!