Shiraz Lazio IGT 2024 - Casale del Giglio

Il Shiraz Lazio IGT di Casale del Giglio è un’espressione unica del vitigno Syrah in terra laziale. Coltivato nella zona di Le Ferriere, vicino Latina, questo vino si distingue per il suo profilo complesso e articolato, capace di esprimere al meglio il territorio e la varietà Syrah, nota per le sue caratteristiche intense e speziate. Il processo produttivo inizia con una macerazione a freddo, che permette di estrarre sia il colore vibrante che gli aromi distintivi del vitigno. Seguono fermentazione e affinamento accurati, con frequenti follature per garantire un'estrazione ottimale. Il risultato è un vino dai profumi complessi: frutta matura, spezie e leggere note di cacao. Al palato, lo Shiraz di Casale del Giglio si presenta morbido, con tannini vellutati e un retrogusto persistente. Perfetto per accompagnare piatti di carne, come arrosti e selvaggina, ma anche formaggi a pasta dura, questo vino si rivela estremamente versatile.