Susumaniello Rosso 'Il150' Salento IGP 2024 - Apollonio 1870

Il Apollonio Il150 Susumaniello è un gioiello del Salento, prodotto con uve Susumaniello al 100%, un vitigno autoctono noto localmente come “somarello” per la sua abbondante resa — un nome che racchiude la sua storia produttiva. Coltivato su terreni calcareo‑argillosi a circa 100 m di altitudine, recepisce pienamente il sole caldo, il mare e il vento, elementi chiave del microclima salentino.

Questo Susumaniello è vinificato interamente in acciaio, con macerazione controllata per preservare la freschezza e l’intensità del frutto. Dopo la fermentazione rimane sulle bucce per estrarre colore e tipicità, poi riposa in serbatoi fino al momento dell’imbottigliamento, pronto per raccontare tutta la sua vitalità.

Al calice, il Apollonio Il150 Susumaniello si presenta con un colore rubino vivo e riflessi violacei. Il bouquet è vivace e invitante: ciliegia succosa si fonde a note erbacee e a un leggero tocco speziato. Il palato è morbido, succoso e autentico, con tannini delicati, una freschezza equilibrata e una sapidità piacevole che lo rende facile da bere e ideale per più di un sorso.

Questo vino si abbina perfettamente a salumi salentini, carni bianche, formaggi caprini e aperitivi informali. Servito tra i 14 °C e i 15 °C, esprime tutta la sua beva giovane e coinvolgente. È perfetto per una grigliata estiva, un tagliere tra amici o momenti spontanei.

Il Apollonio Il150 Susumaniello è un’espressione autentica della filosofia Apollonio: quattro generazioni di tradizione che valorizzano varietà autoctone in modo sostenibile e semplice. Questo rosso è l’entry-level perfetto per scoprire il volto genuino del Salento, un sorso che unisce territorio, allegria e carattere senza compromessi.