Toscana Rosso 'Cabraia' IGT 2019 - Gualdo del Re

Il Gualdo del Re Cabraia Toscana IGT rappresenta l’orgoglio vitivinicolo di Suvereto, un blend sofisticato di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le viti crescono a 100 m s.l.m. su suoli di argilla, pietra e limo. Qui, la sapiente guida dell’enologa Barbara Tamburini esalta in ogni vendemmia struttura e finezza. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e fermentano in acciaio a temperatura controllata. Successivamente la malolattica avviene in barrique, e il vino affina per circa 15 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio. Prima dell’immissione sul mercato, il Gualdo del Re Cabraia Toscana riposa almeno 12 mesi in bottiglia, guadagnando complessità e armonia.

Il risultato è un rubino limpido e intenso, con riflessi viola brillanti. Al naso emergono aromi di mora, mirtillo e sottobosco, mentre sfumature di cacao e vaniglia donano eleganza. In bocca conferma le attese: è corposo, dotato di tannini fitti ma vellutati, con struttura solida e persistenza notevole. Il finale è lungo, equilibrato tra freschezza e morbidezza .

Questo Toscana Rosso IGT si abbina perfettamente a piatti di carattere: arrosti, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati o erborinati. È ideale per cene tra amici o momenti conviviali, ma anche per dettagli gourmet che non vogliono passare inosservati. Il blend tra vitigni bordolesi riflette una Toscana moderna ma fedele alla tradizione, grazie alla lungimiranza di Gualdo del Re.

Tra i riconoscimenti, molte annate hanno guadagnato 93–96 punti e “2 bicchieri” dalla Guida Slow Wine, consolidando Cabraia come etichetta di riferimento per i rossi toscani internazionali.

Servitelo a 16–18 °C, idealmente dopo un leggero decanter. È pronto oggi, ma può evolvere splendidamente fino al 2030. Il Gualdo del Re Cabraia Toscana porta allegria e stile nella bottiglia perfetta da condividere: giovane nei profumi, ma maturo nel carattere. Perfetto per brindare a momenti speciali!