Valpolicella Ripasso DOC 2019 - Casa Defrà

Il Valpolicella Ripasso DOC di Casa Defrà è un vino di grande eleganza e complessità, che affonda le sue radici nelle tradizioni vinicole della Valpolicella. Questo vino viene prodotto attraverso la tecnica del "ripasso", in cui il vino giovane viene rifermentato sulle vinacce dell'Amarone, conferendo maggiore corpo e profondità. Il risultato è un vino dall'intenso colore rosso granato, capace di attirare l’attenzione sin dal primo sguardo. Al naso emergono aromi seducenti di frutti rossi, in particolare ciliegie, accompagnati da lievi note speziate che arricchiscono il profilo olfattivo. In bocca, il vino si rivela pieno e vellutato, con una struttura avvolgente e un equilibrio perfetto tra frutta e spezie. I sapori di ciliegia si fondono con eleganti note di vaniglia, lasciando un retrogusto lungo e soddisfacente. Questo Valpolicella Ripasso è il compagno ideale per piatti a base di carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati. Servito a una temperatura ottimale di circa 16°C, è in grado di esprimere al meglio le sue caratteristiche organolettiche e la sua complessità.