Verdicchio di Matelica 'Val Bona' DOC 2024 - Belisario

Il Verdicchio di Matelica 'Valbona' DOC di Belisario è un vino bianco che incarna l'essenza delle Marche. Le uve provengono da vigneti situati nell'Alta Valle Esina, tra i 350 e i 450 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e terreni sciolti. Questo microclima unico favorisce una maturazione lenta e completa delle uve, esaltando le caratteristiche varietali del Verdicchio.

La vinificazione avviene in bianco, con una riduzione delle uve mediante neve carbonica, seguita da una pressatura soffice sotto vuoto. La fermentazione, della durata di circa 20 giorni, è termo-condizionata e avviene a una temperatura di 14-15°C in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura per 4 mesi in acciaio inox, con chiarifiche del mosto effettuate con bentonite, e affina ulteriormente per almeno 30 giorni in bottiglia prima della commercializzazione.

Al naso, il 'Valbona' si apre con intensi profumi di fiori bianchi come acacia e ginestra, accompagnati da note fruttate di pesca e mela verde. Al palato, è fresco, sapido e ben equilibrato, con una buona acidità e una struttura che lo rende piacevole e persistente. Il finale è pulito, con un retrogusto leggermente mandorlato tipico del Verdicchio.

Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, antipasti caldi e freddi, carni bianche delicate, formaggi freschi e primi piatti leggeri. Servito a una temperatura di 12°C, è ideale per accompagnare cene estive, aperitivi tra amici o semplicemente per godersi un momento di relax.

Inoltre, il Verdicchio Matelica Valbona Belisario rappresenta un ottimo rapporto qualità-prezzo, rendendolo accessibile sia agli appassionati di vino che ai neofiti. La sua versatilità e la sua piacevolezza lo rendono un must-have per ogni occasione.