Vernaccia di Oristano 'Flor' DOC 2021 - Contini

La Contini Vernaccia Oristano Flor DOC è una vera icona sarda che fonde storia millenaria e metodo artigianale. Prodotta con uve Vernaccia di Oristano, coltivate nella bassa Valle del Tirso e nella penisola del Sinis, su terreni sabbiosi e argillosi. Il clima è ideale: miti inverni, estati ventilate. Dopo la vendemmia di metà ottobre, le uve vengono pressate delicatamente e fermentate a temperatura controllata. Da qui inizia l’affinamento tradizionale: 4 anni in caratelli di rovere e castagno lasciati scolmi. È in questo ambiente che si forma il celebre velo di lieviti “flor”, responsabile dei sentori unici e dell’equilibrio ossidativo caratteristico.

Alla vista il vino sfoggia un brillante giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso emergono note di mandorla fiorita, frutta secca, miele e scorza d’arancia, con delicati accenni ossidativi. In bocca è asciutto e pieno, con una freschezza sapida e un retrogusto amarognolo elegante e persistente. È caldo, morbido e armonico grazie al flor che dona stoffa vellutata.

Questo vino eccelle come aperitivo o abbinato a piatti gustosi come bottarga di muggine, formaggi stagionati e dolci alla mandorla. Ottimo anche con risotti di pesce o carni bianche, se servito a 10–12 °C. È una scelta raffinata per chi cerca sapori profondi e autenticità.

Non solo gusto: la famiglia Contini vanta una storia centenaria (dal 1898) e ha avuto un ruolo fondamentale nella DOC Vernaccia di Oristano, la prima denominazione sarda.

Infine, la Contini Vernaccia Oristano Flor regala un’esperienza giovane nel formato accessibile, pur con sfumature profonde. È un vino di carattere, ideale per momenti spensierati e conviviali. Apri una bottiglia, versa nel calice e lasciati conquistare dal profumo e dal gusto di una Sardegna autentica. Scopri un bianco che ha il sapore del tempo… e brindaci su Stappando.it.