'Vis et Amor' Toscana IGT 2016 - Casagrande della Quercia

Il Vis et Amor Toscana IGT Casagrande nasce in vigneti su terreni medio‑argillosi collinari a 270–300 m s.l.m., esposti a Sud-Est per garantire maturazioni ottimali. È composto da Cabernet Sauvignon e Petit Verdot, uniti in perfetto equilibrio per un vino di grande personalità .

La vendemmia è rigorosamente manuale, con selezione delle uve in cassetta. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio, seguita da affinamento in legno. Questo processo conferisce struttura, eleganza e armonia, senza coprire il frutto naturale .

All’esame visivo si presenta di un rubino molto intenso, con riflessi granati e impressionante brillantezza. Il naso si apre su frutta rossa matura e gelsi, prosegue poi su note di erbe fresche, violetta, spezie e un delicato tocco balsamico.

In bocca, il Vis et Amor Toscana IGT Casagrande è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e una freschezza sottile che ne accentua la bevibilità. Il gusto è asciutto, equilibrato e persistente, mentre la complessità olfattiva ritorna nitida nel finale.

Si consiglia di servirlo a 18 °C in calici ampi, per far emergere profumi e struttura. È eccellente con carni rosse grigliate o arrosto, selvaggina saporita e formaggi stagionati. Inoltre, regala emozioni in momenti conviviali enologicamente raffinati.

In conclusione, il Vis et Amor Toscana IGT Casagrande è un rosso versatile e audace. Le sue note intense, la struttura poderosa e l’eleganza fine lo rendono perfetto per chi cerca originalità e qualità toscana in ogni sorso.