11% volEmilia IGT

Abbinamenti

A tavolaAffettati e salumiAntipasti di carneArrosti e brasatiCarne rossaCarni rosse alla grigliaCarni rosse in umidoCucina tipicaFormaggi freschiFormaggi stagionati

Produzione

Vinificazione

Metodo ancestrale, nessun residuo zuccherino al ternime della fermentazione in bottiglia.

Cantina Messori

Lambrusco Metodo Ancestrale secco Cantina Messori

Name: Lambrusco Metodo Ancestrale secco Cantina Messori
Brand: Cantina Messori
SKU: 79575
Price: 15 EUR
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Lambrusco Emilia IGT 100% Grasparossa Metodo Ancestrale

Caratteristiche

Annata2024

Formato75 cl

DenominazioneEmilia IGT

Alcol11% vol

RegioneEmilia Romagna

NazioneItalia

Uvaggio100% Lambrusco Grasparossa

Servire a8°-10°C

Momento di consumoA tavola, Occasioni speciali, Tra amici, Cena gastronomica

AllergeniContiene Solfiti

TerrenoArgilloso, Sabbioso

Altitudine dei vigneti40 Mt. S.l.m.

Bottiglie prodotte2500

Periodo vendemmiaFine settembre

SpumantizzazioneMetodo Ancestrale

Abbinamenti

A tavolaAffettati e salumiAntipasti di carneArrosti e brasatiCarne rossaCarni rosse alla grigliaCarni rosse in umidoCucina tipicaFormaggi freschiFormaggi stagionati

Descrizione

Il nome Spettinato contiene al suo interno la dicitura PET NAT, che all'estero identifica i vini ottenuti con lavorazioni naturali e tradizionali. Lo Spettinato è un metodo ancestrale. Si ferma la fermentazione in autoclave per terminarla in bottiglia su lieviti indigeni. la varietà è originaria della pedecollina modenese, ma Luca, la quarta generazione di Messori, decise di fare un esperimento insieme ad un enologo e decise di piantare questa varietà in pianura. E questo è il risultato.